近日，格兰仕集团与预制菜、冷链物流等相关企业共同成立了首个“大湾区预制菜产业生态联盟”。 在此之前，格瑞电气董事长兼总裁董明珠宣布将成立预制装配式装备制造公司。

　　家电企业纷纷进入预制行业，标志着预制行业正在向全产业链融合化、全流程标准化、全环节质量化迈进，上下游企业的模式创新和智能化变革也将进一步促进行业发展。

　　家电企业加快入场

　　持续升温的预制装配式将迎来新的产业链合作伙伴。 在日前召开的珠海市预制装配式产业发展座谈会上，董明珠表示，格瑞电气成立预制装配式装备制造公司，重视研发、生产、运输服务，为预制装配式产业发展提供技术支撑。

　　广东省农业农村厅调研珠海预制装备产业发展座谈会日前在珠海格瑞电气股份有限公司召开。 联合国水产集团董事长李忠在座谈会上表示，预制厂技术的实现是一大焦点，希望格力的入局给预制产业带来新的行业发展机遇，推动新的厨房革命。

　　近日，格兰仕集团推出首家商用预制微波炉，与顺德容桂餐饮协会和大湾区优秀预制企业、餐饮企业、食材原料供应商、包装材料及设备制造商、冷链物流、食品加工设备、互联网平台等相关企业联合推出首家“大新” 开通了预制标准体系、产品开发、设备定制、仓储流通、冷链配套、营销等全产业链。

　　鲸鱼平台智库专家、实用金融学执行院长罗攀认为，预制装配式菜肴是这些企业主动应对市场变化、求变、主动应对的体现，是其业务的自然延伸。 没有企业能依靠一种产品长久生存下去，必须根据市场的变化进行更新换代。

　　在此之前，许多家电企业进入预制装配式菜肴的智能厨房、智能装备课程，布局开发预制装配式菜肴专用家电产品。 今年8月，老板电器发布发布智能炒锅等一系列数字厨电，建议与智能食谱公司、食品公司、预制装配式菜品制作公司等上下游合作伙伴一起完善数字厨电生态。 2021年，依托海尔餐互联网智慧美食平台，海尔智慧家将面向市场推出年夜饭套餐，用户购买产品后，只需将海尔冰箱与烤箱的智慧联动即可烹制餐点。

　　业内人士表示，目前预制装配式菜肴智能烹饪设备的市场空间较大，烹饪设备、冷链设备、质检设备等都可以成为家电切入的方向，这一细分线路才刚刚起步，未来值得期待。地方着力支持政策

　　家电企业追加配置预制构件的背景下，政策的持续辅助力度也在积极发挥作用。 其中，集聚格力、格兰仕、老板等家电明星品牌的广东省发挥自身优势，出台相关扶持政策，助力“重走广东餐”。

　　今年3月，广东省发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，明确构建预制装配式菜肴质量安全监管规范体系，高标准引领高质量预制装配式菜肴发展。 7月，广东省市场监督管理局在全国率先制定了《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》055-79000等多项预制装配式地方标准，有效解决了行业食品安全监管技术标准缺失的问题。

　　值得注意的是，7月7日，广东恒健投资控股有限公司与广东民间投资股份有限公司联合成立广东省预制产业投资基金，母基金规模达50亿元，围绕预制生产、仓储、分销、消费及装备生产等产业链领域和环节进行投资布局

　　广东省农业和农村厅有关负责人表示，广东发展预制装配式产业具有一定优势。 广东省农产品产业起步早，发展经验多，实现技术系统化、队伍系统化、业态系统化，形成技术体系和预制装配式产业发展生态圈，建设粤港澳大湾区(肇庆高要)预制装配式产业园，结合地方资源存量推动预制装配式产业集聚发展

　　除广东外，山东、江苏、内蒙古等多个地区提出布局预制装配式产业，通过制定预制装配式发展规划、建设预制装配式产业园、建立发展联盟、推出预制装配式产业基金等方式，推动当地产业落地和高质量发展。

　　产业链持续完善

　　预制行业的发展离不开稳定高效的供应链支撑。 预制装配式菜肴多为冷冻冷藏商品，必须保证特定温度的运输环境，对运输、储存要求较高。 产地预冷、冷藏、配套分拣加工等设施的建设直接影响预制装配式产品的质量，只有坚强的冷链物流保障才能保证预制装配式菜肴的新鲜。

　　日前，京东物流基于遍布全国的冷链物流体系，发挥干线、仓储、配送、包装、科技等能力优势，提供从商品生产储运到包装配送、从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案，预制专用解决方案在包装环节，京东冷链针对不同环境温度开发了-22℃至15℃商品分温层包装方案。 在物流运输中，京东冷链提供了可视化的温度监控平台和冷藏车在途管理系统。

　　顺丰近日也对外宣布，将提供干支线运输、冷链仓储服务、同城配送等预制行业解决方案。 据悉，该方案不仅包括顺丰原有的冷链运输，还包括顺丰同城作为末端配送的补充力量。受益于冷链物流技术的提升，预制企业组建了自己的冷链运输团队，采购信息化物流系统的成本大幅下降。 在先进的物流配送体系下，半成品烹饪企业在扩大配送范围、提高产品配送效率、保障食品安全的同时扩大了市场覆盖面，为行业发展提供了有利条件。

　　目前，冷链物流已成为保障民生、链接全球生鲜食品的重要通道。 国家农产品现代物流工程技术研究中心首席专家王国利表示，在预制装配式菜肴的产业链、供应链和价值链体系中，温控、质量、物流的竞争是价值竞争的主要因素。 优质价格是冷链物流的需求基础，透明供应链是优质价格实现的基础，互联网、大数据、云计算、政策环境提供了实现透明供应链的技术和生态基础，冷链物流“